宜春生活散记·集约化生产经营

易中生

就在这农产品市场，几乎每次去买菜都可以看到一起买菜的，一男一女，喇叭里不停地播放着这样几句话:所有菜都卖一元一斤，随便挑选，没零钱不卖。走近一看，品种有多个，苦瓜丝瓜茄子瓠子芋头等，各种菜都是一大堆。当然围笼去的人也不少，可就是色头看相不好，大多是歪头怪脑，要挑得满意的还真不容易。但想想毕竟便宜，几种菜挑下来，也可以买上一大包，很多人买上这样一大包也就是不到十元钱。与到邻近的人前面买都要便宜，与摊位超市根本就没法比。

他能这样低价卖当然不是偷来捡来的，也是种出来的。后来我观察得知，这样几个位置相对好的地方的雨棚都是固定的人临时搭的，卖的时候搭起，卖完拆除，但每天都在这里。这说明他们在这里买菜不是一天两天，也不是买一两种菜，这个量也基本可以左右这市场的菜价。

这就说明这些菜的背后有一个大的菜园在支撑，没有上百亩土地很难这样持续叫卖。而这百亩土地也不是这一男一女能侍弄好的。正如人们常说的，你给了它多少付出，它就给你多少回报。像这样上百亩的菜园按传统的耕作没有几十个人持续侍弄是不可能有这样的产量的。因我有几十年没有在农田劳作，也不知道现在机械化到了哪种程度，但精耕细作还是要靠人去，人工就得给工钱，这样人工成本虽然不小，但其他成本与个体相比就要少多了，所以他们与那些个体买菜的相比就有优势。

这种农场形式的运作早前听说过，比如深圳很多农批市场的菜就是来自云南贵州的集约化的农场，因为种子耕作技术与个体相比都有优势，所以依靠这些农场也能基本满足市场需求。

这样看来，要提高产量，产品质量上台阶，个体生产经营很难说是出路，在我们这样一个农业本来就有优势的地方还主要靠外地进菜来供应实在有点说不过去。鼓励能人去农村办农场，把那些几乎闲置的土地充分利用起来，不要说把菜销往外地，就是满足本地方，也是一笔可观的收入。别的地方，别的人都可以做到，而我们只能这样把这一大笔送给别人，我只能说，非不能也，不为也。

2019.11.6

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