第5章

　　最后一道是猪血丸子。苏盼盼以前从来没吃过这道菜，只是在大学时看的湘菜相关的纪录片里面见过。丸子并不是寻常的牛肉丸子、鱼丸那样一整个圆球，而是被切开成片。它不是新鲜肉，被熏过，吃的金色◎唯一sss级◎“先朝锅里倒入适量油。”苏盼盼按下做菜视频暂停键，嘴里重复教学老师说的话，在角落里找到她刚入住时买的一小瓶菜籽油。因为从来没用过，瓶身已经落灰。苏盼盼莫名有点儿心虚，忙去卧室拿来一包纸巾把它擦干净。还好这瓶油还没开封，不然她都不敢用。不过——苏盼盼看着同样堆在角落、同样蒙尘的各种调料罐罐，内心得到很大安慰。那些是另外两个合租室友的东西，看来大家都一样。在苏市生活的悲催打工人哪儿有时间做饭？弄干净菜籽油瓶身，苏盼盼再次洗手，随后自信开火。火舌舔舐锅底，迅速升温。苏盼盼伸出右手悬在炒锅正上方感受温度，双手扶瓶小心翼翼朝锅倾斜。金黄色的液体落入锅中，浸润锅底。“差不多了吧。”苏盼盼搜过第一次下厨的注意事项，里面有一条是不能放太多油，不然会炸得很厉害。安全起见，她只倒了一点儿。放好油让它在锅里烧着，苏盼盼再次点击手机屏幕。视频里的老师放油后帅气地用单手敲了两个蛋。

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